おせち料理とは？意味・由来・基本の内容をわかりやすく解説

日本の正月に欠かせない「おせち料理」。華やかなお重に詰められた料理には、ひとつひとつに縁起の良い意味が込められています。この記事では、おせち料理の由来や意味、定番メニューの内容をわかりやすく紹介します。

おせち料理とは？

おせち料理（御節料理）とは、新年を祝い、神様や家族に感謝を込めて食べる特別な料理です。
もともとは「節句（季節の節目）」に食べる料理を指していましたが、現在では「正月料理」のことを意味するようになりました。

おせちは、古くは平安時代の宮中行事に由来します。
年の初めに神様へ感謝を捧げ、その後に家族で食べることで「豊作」「健康」「長寿」を祈願する風習が生まれました。

また、「台所の神様（荒神様）」を休ませるために正月三が日は火を使わず、保存のきく料理を重箱に詰めたことも、おせちの形が定着した理由のひとつです。

おせちは「重箱」に詰められるのが一般的です。
重ねることで「めでたさを重ねる」「幸せが重なる」という願いが込められています。

お重の段ごとに詰める内容も意味があります。

おせち料理は、見た目の美しさだけでなく「願いや祈り」が込められた日本の伝統文化です。
一品一品の意味を知ることで、新年の食卓がさらに特別なものになります。